ભારતમાં ખાંડનું ઉત્પાદન: ઓલ ઈન્ડિયા સુગર ટ્રેડ એસોસિએશન (એઆઈએસટીએ) એ વર્તમાન સિઝનના તેના પ્રથમ અંદાજમાં જણાવ્યું છે કે ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થવાની આગાહીને કારણે, નિકાસ પણ ઘટીને લગભગ 70 લાખ ટન થઈ શકે છે.
નવી દિલ્હી: ભારતમાં ખાંડનું ઉત્પાદન: ખાંડની માર્કેટિંગ સીઝન 2022-23માં, દેશનું ખાંડનું ઉત્પાદન 34.5 મિલિયન ટન થઈ શકે છે, જે એક વર્ષ અગાઉની તુલનામાં 3.63 ટકા ઓછું છે. ખાંડ ઉદ્યોગની સંસ્થા AISTA એ આ શક્યતા વ્યક્ત કરી છે. ખાંડના મુખ્ય ઉત્પાદક ભારતમાં ખાંડનું ઉત્પાદન 2021-22ની માર્કેટિંગ સીઝન દરમિયાન 3.58 મિલિયન ટન હતું. ખાંડની માર્કેટિંગ સિઝન ઓક્ટોબર-સપ્ટેમ્બર મહિનામાં છે. ઓલ ઈન્ડિયા સુગર ટ્રેડ એસોસિએશન (એઆઈએસટીએ) એ વર્તમાન સિઝન માટે તેના પ્રથમ અંદાજમાં જણાવ્યું છે કે ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થવાને કારણે નિકાસ પણ ઘટીને 7 મિલિયન ટનની આસપાસ આવી શકે છે. છેલ્લા સત્ર 2021-22માં દેશમાંથી 1.12 કરોડ ટન ખાંડની નિકાસ કરવામાં આવી હતી.
AISTAએ જણાવ્યું હતું કે, “વર્ષ 2022-23 સીઝન દરમિયાન ભારતીય ખાંડનું ઉત્પાદન આશરે 34.5 મિલિયન ટન રહેવાનો અંદાજ છે.” આ સિવાય મહારાષ્ટ્રમાં 2022-23 સીઝનમાં ખાંડનું ઉત્પાદન 12.4 મિલિયન ટન રહેવાનો અંદાજ છે, જે 2022-23ની સીઝનમાં 12.4 મિલિયન ટનનો અંદાજ છે. અગાઉના વર્ષનું ખાંડનું ઉત્પાદન. સિઝનના 13.7 મિલિયન ટન કરતાં ઓછું. તેનું કારણ એ છે કે શેરડીની ઉપજ પ્રતિ હેક્ટર 9-10 ટન ઓછી રહેવાનો અંદાજ છે.
એ જ રીતે, કર્ણાટકમાં ખાંડનું ઉત્પાદન અગાઉ 6.2 મિલિયન ટનની સરખામણીએ ઘટીને 5.7 મિલિયન ટન રહેવાનો અંદાજ છે. તેનું કારણ એ છે કે રાજ્યની ઘણી મિલોએ ઇથેનોલ ઉત્પાદન માટે વધારાની અથવા નવી ડિસ્ટિલરીઓ સ્થાપી છે અને તેની અસર ખાંડના ઉત્પાદનના અંતિમ આંકડા પર પડશે.
જો કે, ઉત્તર પ્રદેશમાં ખાંડનું ઉત્પાદન અગાઉની સિઝનમાં 10.2 મિલિયન ટનની સરખામણીએ 2022-23 સિઝનમાં સાધારણ વધીને 10.5 મિલિયન ટન થવાનો અંદાજ છે. ઉત્તર પ્રદેશમાં શેરડીના વાવેતર હેઠળનો વિસ્તાર નજીવો વધ્યો છે, પરંતુ ઓછી ઉપજને કારણે નફાની સ્થિતિ બેઅસર થઈ શકે છે. તમને જણાવી દઈએ કે મહારાષ્ટ્ર, ઉત્તર પ્રદેશ અને કર્ણાટક દેશના ટોચના ત્રણ ખાંડ ઉત્પાદક રાજ્યો છે.
AISTA અનુસાર, ભારે દાળ, ખાંડની ચાસણી અને શેરડીના રસમાંથી ઇથેનોલ બનાવવા માટે લગભગ 5 મિલિયન ટન સુક્રોઝનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે. આમાં કોઈપણ ફેરફાર ઉત્પાદન અંદાજને અસર કરશે. દેશમાં અંદાજે 34.5 મિલિયન ટન ઉત્પાદન અને 6 મિલિયન ટનના પ્રારંભિક સ્ટોક સાથે, 2022-23 સિઝન દરમિયાન ખાંડની કુલ ઉપલબ્ધતા 40.5 મિલિયન ટન થવાની સંભાવના છે, જે 2021-22માં 44.5 મિલિયન ટન કરતાં ઓછી છે.
